Publican en un libro las recetas de los platillos favoritos de sus familiares desaparecidos.
Celaya, Gto. 25 abril 2023. (Al Instante).- Yolanda prepara uno de los platillos favoritos de sus hermanos, Antonio y José Luis, desaparecidos desde el año 2013.
Con cierta nostalgia mezcla los ingredientes de esta ensalada de manzana, la cual solían degustar en cada navidad.
“Sí, es el postre de navidad, nos gusta mucho y me recuerda mucho a ellos…y pues las navidades ya no son navidades desde que nos arrebatan a Toño y a José Luis de nuestro lado las navidades cambian, ya no tienes la ilusión”, dijo Yolanda Hernández, hermana de Antonio y José Luis, quienes desaparecieron en 2013 en la carretera Cortazar-Celaya.
Lo mismo hace Karla, para elaborar el postre que más le gustaba a su hijo, Elliot, el cual desapareció en el 2019 cuando apenas tenía 14 años de edad.
Este postre está hecho a base de fresa y acompañado con lácteos y endulzantes.
“Bueno, en una ocasión él me pidió que le comprara cosas para que él hiciera unos postres, entre ellos, esta receta y pues acordándome de lo que él me estaba enseñando de los postres decidí hacerlo…ligar…Han sido 4 años muy largos, muy pesados sin que sepamos de él”, indicó Karla Molina, madre de Elliot.
Estos platillos forman parte de un recetario que quedó para la memoria de las personas que han desaparecido en el estado de Guanajuato.
El proyecto inició hace dos años y el pasado 17 de abril salió a la venta.
En él, se encuentran las recetas de los platillos favoritos de las personas de las que hoy se desconoce su paradero.
“Los recuerdo y para mí pues fue algo muy importante que me hayan invitado a participar en el libro y los honro con este postre”, refirió Yolanda Hernández.
En cada receta aparece la fotografía del platillo y la ficha de búsqueda de los desaparecidos.
Se vende a través de redes sociales con el título de “Recetario Para la Memoria” y la compra se puede hacer de forma digital.
Las utilidades por la venta de este libro serán destinaos a los colectivos para que sigan en su labor de búsqueda.
